Enfriamiento superior para ayudar a mantener sus vegetales frescos.

Envasado de productos con DeepChill®

Sandovegetales, una finca con sede en México, se especializa en la producción y comercialización de vegetales de primera calidad. El cambio a un sistema DeepChill® para empaquetar sus productos le permitió a Sandovegetales mejorar la vida útil del producto, expandir la producción y vender su brócoli a nuevos mercados.

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La diferencia DeepChill®

DeepChill® consta de miles de millones de microcristales con forma de perlas que recubren por completo productos como el brócoli, penetrando directamente en la corona y entre los floretes individuales para proporcionar el máximo poder de enfriamiento. Esto preserva la calidad del producto fresco en el campo desde la cosecha, empaque, almacenamiento y hasta el envío.

Desde reducir los pesos de envío hasta aumentar la vida útil y las distancias de envío, DeepChill® ha permitido a los productores mejorar la calidad de sus productos, optimizar las operaciones y, en última instancia, hacer crecer su negocio.

DeepChill® es una solución ideal para empacar productos como brócoli, col rizada, coles de Bruselas, zanahorias y espárragos.

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Enfriamiento rápido y uniforme

El calor del campo debe eliminarse lo antes posible para evitar que el producto se marchite y amarillee después de la cosecha. Con la más rápida velocidad de enfriamiento (reduzca la temperatura central del producto por encima del punto de congelación en 60 segundos), DeepChill® proporciona el método más eficaz para detener el proceso de degradación.

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Extensión de vida útil

DeepChill® retiene la humedad mucho mejor que otros métodos de producción de hielo, y evita que los productos se marchiten o se sequen, reduce la tasa de respiración lo que prolonga la vida útil. El producto se conserva fresco y atractivo durante toda la cadena de frío.

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Enfriamiento de larga duración

DeepChill® no deja espacios calientes en las cajas de envío. Los pequeños cristales DeepChill® (0,16 mm de diámetro) cubren todas las superficies. Estos cristales duran más durante el transporte que el hielo en escamas o triturado y no requieren volver a congelarse, lo que amplía la ventana para las ventas /transporte  y  el alcance a mercados más lejanos.

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Eficiencia mejorada

DeepChill® se puede bombear directamente en cajas de embalaje, lo que reduce la mano de obra necesaria para mover el hielo en una instalación y minimiza el desperdicio de agua y hielo. Una bandeja completa de 48 cajas de brócoli se puede enfriar en profundidad en solo 36 segundos. DeepChill® también tiene un 20% más de eficiencia energética de producir y aplicar.

Cumplimiento de calidad

Los sistemas DeepChill® están certificados por el USDA y eliminan los puntos de contaminación para facilitar el cumplimiento de HACCP(Puntos Críticos de Control), lo que permite a los clientes cumplir con los requisitos de calidad y seguridad de los mercados más rentables.

Hacer crecer el negocio mediante un mejor proceso de enfriamiento y conservación

Vea cómo la adición de un sistema DeepChill® ayudó a Sandovegetales a mejorar la vida útil del producto, expandir la producción y vender su brócoli a nuevos mercados.

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