Den mest effektive kjøleløsningen for kjøtt

Forskjellen med DeepChill®

Høyere kvalitet, raskere kjøling, enda mer effektiv drift. alt dette er fordeler du kan utnytte for å øke lønnsomheten din. DeepChilling er en svært avansert kjøleprosess som kan hjelpe deg med å forbedre kjøttproduksjonen og få mest mulig ut av virksomheten din.

fast-uniform-and-consistent-cooling-img2

Rask, ensartet og jevn kjøling

Med høy kjøleenergi gir DeepChill® øyeblikkelig og jevn kjøling av kjøttet, uten å påvirke forholdet mellom vann og kjøtt og redusere den nødvendige blandingstiden.

retain-moisture-img

Bevar fuktigheten

Med DeepChill® holder muskelfibrene i kjøttet bedre på den naturlige fuktigheten som kommer ut av kjøttet under sliping eller kutting, og gjennom videre bearbeiding.

streamlined-operation-img3

Strømlinjeformet drift

Ved å levere DeepChill til fledre steder i fabrikken kan du effektivisere driften og redusere arbeidskraft som i dag brukes til ishåndtering i anlegget, samt eliminere issvinn.

flexible-integration-img

Fleksibel integrering

DeepChill®-systemer fungerer med kontinuerlige mikser eller blendemaskiner og integreres enkelt i automatiserte batch-systemer.

DeepChill®-løsninger for kjøttindustrien

DeepChill® direkte kjøling for prosessen med maling av kjøtt

DeepChill®-slurry pumpes gjennom en lukket sløyfe og leveres direkte til kjøttblenderne. Målepumper på hvert leveringssted gir en nøyaktig kontroll av DeepChill® som slippes ut fra rørsystemet til blenderne. Takket være den homogene naturen til DeepChill® og dens mikroskopiske iskrystaller, kjøles kjøtt raskt og jevnt, noe som forbedrer kjøttkvaliteten.

deepchill-direct-cooling-for-meat-grinding-process-img

DeepChill® spraykjøling for pølser

Deepchill® pumpes gjennom en lukket sløyfe som er koblet kjølekammeret og sprayes på produktet. Dette kan redusere kjøletiden til pølser med så mye som 25% og dermed forbedre produktiviteten og øke gjennomstrømningen.

Sammenlignet med konvensjonelle saltvannskjøler, reduserer dette systemet dramatisk NaCl-innholdet i dreneringen

Meny